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【转载】 终极预防（22）

西方营养学——抗氧化/抗衰老

致病元凶之四 排毒功能受损

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排毒是分解和清除人体内有害物质的过程，是一系列的正常身体功能。无论有害物质来自体外还是体内，人的身体都会将这些物质从有毒转化为无毒，并将其排出体外。

　　

在人类演化之前，哺乳动物就已经具备排毒功能，用以清除自己体内制造的正常化合物。这些化合物是人体分泌的化学物质的副产物，它们曾在有限的时间内，完成过某种特定的功能。排毒也会清除外来的、具有相当毒性的化合物，这些物质往往是不可避免地和我们摄入的食物一同进入体内的。尤其是现在，我们需要排除杀虫剂、添加剂和人工色素等。

　　

不论被清除的物质是什么，排毒的生理过程包括对这些物质作化学上的改变，让其具有可溶性，随后以尿液、汗液或粪便的形式将其排除，或者将其打包，在胆汁中清除。

　　

排毒实际上会在人体的各个细胞中出现，每个细胞都能转变某些化合物，以便让人体在排出废物时更有准备。

　　

但是很少有人在排毒方面表现优秀。有时，这是遗传方面的原因。最近，被各大媒体作为头条的一个报道与一名10岁男孩有关，他在接受完一项精神评估后，开始服用标准剂量的氟西汀。这种药似乎并未见效，于是医生加大了剂量。但是孩子开始出现古怪的反应，尽管医生认定这不是由药物引起的。后来男孩死去了，他的父母锒铛入狱，因为男孩的验尸报告显示他血液中的氟西汀含量高得惊人，官方普遍认为是孩子的父母给他服药过量了。但是，一位明智的精神病学家却指出，可怜的男孩是由于身体内没有处理这种药物的能力。也许，从未有人服用过这样大剂量的氟西汀后，像在他体内囤积的那么多。

　　

我们的排毒能力还受接触到的毒素水平的影响。如果接触过大量毒素，人体就会不堪重负，用于正常工作的营养物质也可能被用光。

　　

另一个影响人体排毒能力的因素是酶。排毒系统的工作依赖于酶来发挥效力，酶是实现人体所有化学反应的催化剂。有数千种酶居住在人体细胞里，特别是在肝脏，因此肝脏是人体排毒系统的主要“体力劳动者”。事实上，肝脏含有许多不同种类的酶，专门用于产生特定的化学反应，让人体可以清除废物。

　　

其他器官也具有一定的排毒功能。比如，肺部吸进新鲜空气，排出大量的废气，包括二氧化碳和甲烷。肾脏也具有排毒能力，它从人体所需的营养物质中，滤除了我们能以尿液形式排出体外的有害物质。皮肤也在排毒中发挥着作用，因为它会分泌汗液，而汗液能清除我们体内不需要或不想要的化合物。

　　

如果人体无法正常排毒，有害物质就会积累起来，引发一些普遍症状，如疲劳（包括慢性疲劳综合征）、疼痛、激素问题、纤维瘤和经期出血量大等，进而可能导致严重疾病，如帕金森病和阿尔兹海默症都与排毒功能异常有关。

　　

帕金森病是由遗传倾向和接触毒素共同导致的一个经典范例——毒素往往可以从石化制品中提取，如化学溶剂、墨水或杀虫剂。由于这些被部分解毒了的化合物的积累，引发了患者脑部的炎症，产生氧化应激或自由基，进而损坏了大脑控制运动的区域。因此，颤抖是帕金森病的主要症状之一。

　　

毒素可以导致青少年患上帕金森病，而这种病通常多发于中老年人群。大约20年前，在美国南加利福尼亚州的一群十几岁少年中出现了帕金森病的流行。这样的疾病爆发闻所未闻，但是通过调查很快就找到了事件之间的联系：所有患病少年都选了同一门化学课。当天，教授在课堂上向他们演示了药物杜冷丁（哌替啶）的合成方法，显然孩子们回到家后又自己学做杜冷丁。但是，他们并没有准确地按步骤进行化学实验。结果，他们没有制造出杜冷丁，而是生成了一种被称为多巴胺的化合物。它与杜冷丁类似，除了一点不同，那就是人体无法将吸收到的多巴胺清除出去。第二天早上孩子们醒来后，已经是帕金森病患者了——他们患的还不是暂时性的，而是进行性的致命疾病。就在此前十几年，有两名患者首先死于此病。官方验尸发现他们的脑部存在炎症，而这是由于患者接触多巴胺引发的。时隔这么多年，炎症还在继续。

　　

与排毒有关的另一个问题是环境中的毒素。最引人注意的现象就是，数年来，经济富有的女性往往比贫困的女性更容易患乳腺癌。这一结论让研究人员惊讶不已，因为根本无法弄明白乳腺癌是怎么知道人们银行账户的情况的。起初的解释是，拥有较多财富的女性往往生孩子较少，生理周期次数较多，经期持续时间更长。尽管这也许是事实，可是，这样的理由只能说明富有女性患癌症病例的10%的情况，该如何解释剩下的90%呢？

　　

答案也许就在于她们的生活方式。在富有和贫穷的女性之间存在的一个差异是：前者经常把衣服送去干洗，而干洗店会用有毒的化学物质来处理这些衣物。此外，富有的女性不会亲自到户外草坪上除草施肥，她们会找家政公司来做这些事，工作人员则用杀虫剂、肥料、除草剂等有毒化学物质的混合物进行草坪修理。因此，也许是这种环境导致她们患上了癌症。环境因素在致癌方面所产生的影响，与女性的生育经历一样重要。

　　

在坎伦医院，我们认为排毒功能是检查和治疗身体的一个关键方面。我们让病人服用少量的3种物质：阿司匹林、咖啡因和醋氨酚，第二天再检测他们的血液、尿液和唾液，看看人体对这些成瘾性药物的处理情况如何，这些物质是否能被完全清除。只要有一种问题出现，就说明其排毒功能失衡了。治疗方法是给肝脏提供适当的营养物质或补药，来提升其排毒功能。因为为了正常进行排毒工作，人体需要许多种营养物质，所以，如果发现排毒功能出现问题，我们会建议同时补充几种营养素：含硫氨基酸，常见于甘蓝、卷心菜、花椰菜、小白菜、大蒜和洋葱；维生素，如维生素A、维生素B6、维生素B12以及叶酸；矿物质，如镁、硒、锌、铜和锰。许多植物化合物或植物性营养物质也是效力很强的解毒剂，比如水飞蓟中含有的物质（水飞蓟是从保肝奶蓟草中提取的）。

　　

通过减轻肝脏的排毒负担，我们就可以促进其实现长期健康的工作状态，而肝脏是对长寿起关键作用的器官之一。通过全面提升排毒水平，我们还可以消除许多导致疾病的危险因素，

 

 

 

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